隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人開始重視食物的保存和新鮮度。在這個忙碌的時代，真空包裝機成為一個不可或缺的廚房工具。這篇文章將探討真空包裝機的工作原理、優點和使用技巧。
真空包裝機的工作原理非常簡單，它通過排除包裝容器內的空氣，以防止氧氣和其他氣體進入食物。這種工作原理是基於食物保存的基本原則之一：氧氣是食物變質和細菌生長的主要原因之一。因此，去除氧氣可以顯著延長食物的保質期和新鮮度。
真空包裝機具有以下優點。首先，它可以防止食物氧化和變質，從而保持食品的新鮮度和口感。例如，肉類和魚類在真空環境下可以保持鮮嫩多汁，而生長中的蔬菜在真空包裝後可以保持其天然的顏色和口感。其次，真空包裝機還可以防止食物的冷凍燒傷現象。由於真空環境中沒有水分，食物在冷凍時不會結冰，從而保持了其原始的質地和風味。此外，真空包裝還可以節省存儲空間，因為真空密封的包裝可以排出多餘的空氣，從而使食物的體積變小。最後，真空包裝機還可以防止食物霉變和細菌滋生，從而減少食物中毒的風險。
現在，我們來討論一些使用真空包裝機的技巧。首先，使用前請確保食物已經冷卻。熱食物在真空密封時會釋放蒸汽，這可能會導致真空密封的破裂。其次，使用適合的包裝材料。真空密封材料應該是食品級的，能夠防止氧氣滲透和適用於冷凍。最後，請記得在真空密封時留下足夠的空間。食物在真空密封過程中會膨脹，如果沒有留出足夠的空間，包裝可能會破裂。
真空包裝機無疑是現代廚房的神奇工具。它提供了一種簡單有效的方法來保存食物的新鮮度和營養價值，同時也可以避免食物浪費和食品中毒的風險。無論是家庭廚房還是商業廚房，真空包裝機將成為廚師們的得力助手。讓我們利用這項超越技術，健康保存食物，享受美味佳餚。
[NOWnews今日新聞] 市場看好AI需求成長強勁，台股上週五19日勁揚跨越400點，回到17600點。安聯投信台股團隊示意，本年半導體、AI等科技主題還是主流，另外，電子、IP/ASIC、雲端伺服器、車用電子、綠電，也是投資人在選股上可結構的重點。
台北股市19日在主要法說釋出佳音加持，和美股率先大漲表態鼓勵下，開盤即跳空大漲逾300點，盤中AI主題浮現強勁，挹注大盤攀高動能並且支持指數在相對高級，也同步帶動其他類股，終場大漲453點，收在17681點，成交金額新台幣4340億元。
針對近期盤勢，安聯投信暗示，儘管近期台股走勢波動較大、特別是遭到外資動向、待超金額較大水平的影響，但跟著主要法說釋出的佳音，無疑賜與市場一劑強心劑，在市場看好AI需求強勁成長氣氛驅動下，外資19日更轉為買超801.69億元。
按照證交所統計，在19日外資一舉大幅買超金額逾800億元後，本年以來，外資積累賣超金額從1655.88億元、大幅收斂至754.19億元，近一周積累賣超也從1411.75億元、縮小至賣超610.06億元，別的，半導體、AI伺服器和AI PC等相幹族群皆強勢表態。
展望後市，安聯投信指出，台股即便是面臨前些日子的較大幅回檔、但首要修正仍是聚焦在非電族群，電子股整體表現照舊來得相對有撐；根基上，今年是成長的款式，風雅向應該仍是會在根基面和動能回溫下，慢慢向上，半導體、AI等科技主題還是主流、相對看好。
安聯投信提到，今年選股飾演主要腳色，主題上，包孕電子、IP/ASIC、AI、雲端伺服器、車用電子、半導體族群、景氣輪回末段等因有成長利基支持，還是本年布局重點；綠電部分，電網進級政策受惠族群等也具成長利基。
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